Jajanan Khas Surabaya Berburu Kuliner Ngangeni

jajanan-khas-surabaya004Perburuan kuliner paling afdol jika masuk ke pasar. Di situ pasti ada sajian sedap yang khas dan syukur-syukur bila mendapat makanan tempo dulu yang ngangeni. Coba saja masuk Pasar Atum Surabaya.

Di Lantai Dasar pasar yang dipoles modern ini aneka aroma makanan menjadi satu. Tinggal meminta hidung mencium aroma pilihan dan mulailah mencicipi segala yang ada. Yang menarik perhatian adalah cakue. Berbeda dengan cakue yang biasa ditemui di jalan, Cakue Peneleh racikan Tjio ie Loe dan Kho Sioe Yan sejak 23 tahun lalu memiliki rasa berbeda. Cakue kosongan saja sudah enak apalagi cakue dengan isi udang dan ayam. Makin mantap.

Cakue, dalam bahasa China disebut youtiao atau you char kway, ini terbuat dari terigu, bagian tengahnya berlubang, sehingga empuk ketika digigit. Biasanya dimakan begitu saja atau dibuat campuran bubur ayam.

Semula Tjio menjajakan cakue buatannya di pinggir Jl. Peneleh pada 1988. “Waktu itu ada toko yang pemiliknya baik hati membolehkan ayah berjualan di depan tokonya tutur Fang Fang, putri bungsu Ie Loe dan Sioe Yan. Harga cakue per buah saat itu Rp 200.

jajanan-khas-surabaya001Semakin lama kenikmatan cakuenya dikenal hingga ia harus pindah ke Pasar Atum pada 1990 yang dilanjutkan membu cabang Jl. Pengampon, empat tahun kemudian. Dari Pengampon inilah cakue isi udang mulai dibuat. “Ayah membuat di Pengampon lalu dibawa ke Pasar Atum,” ungkap Fang Fang.

Untuk menikmatinya, cakue harus dicocolkan ke saus merah campuran saus tomat, cuka, dan bawang putlh Sekarang, harga cakue biasa Rp 3.000 dan yang isian Rp 3.500 per buah. ida

‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
Dinukil oleh Tim Pustaka Jawatimuran dari koleksi Deposit – Badan Perpustakaan dan Kearsipan Provinsi Jawa Timur: Surya minggu, Koran Regional No.1 di Jawa Timur
,  27 November 2011, hal. 12.

About Pusaka Jawatimuran

Semua tentang Jawa Timur
Gallery | This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

One Response to Jajanan Khas Surabaya Berburu Kuliner Ngangeni

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s